ラーメン屋を名乗る限りは、昼どき、車の１台や２台は店の前に止まっていて、何人かの客の出入りがあってもいい。前の店もよかったけど、今度の店もまあまあだよ、といわれて出かけたのだが、あまりの静けさに不安になった。 しょうゆ580円、しお（写真）580円、ちゃーしゅう780円に、餃子210円のメニューだけだ。注文してしばらく、結構見た目も良く、上品に仕上がっている。スープを飲んでわかった。このまとわりつくようなコクに秘密がある。禁じ手を使っていると私には思えたのだが、それが客足を遠のかせた原因だと思う。