山形そば街道をご存知だろうか？雅の蕎麦を口に含んだとたんに、東北を訪ねたときの手打ち蕎麦の味を思い出した。歯ごたえもつゆのしょっぱさも、そうそうこれこれといった感じなのだ。 写真は、お昼のご奉仕品と銘打った３品の１つ「特大つけ天種込み・海老天２尾入り950円」。ほかに「特大もり機械打ち（卵付）600円」と「特大つけ天・野菜天入り800円」がある。それに本日のおすすめがあり、この日は「天ぷら御飯（冷たいそば付）900円」。なかなかのボリュームだ。 　せいろ、かけ　各580円 　ざる、たぬき　各630円 　つけ天　1100円 　けんちんうどん　880円 　なべ焼うどん　1100円 　カレー丼　780円 　かつ丼　880円 　天丼　1100円　等 丼ものはセットもある。湯桶がポットでくるのも気が利いている。そば打ち用の作業室が店の真ん中にデンと構えている。